Pastinaken-Suppe

 
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Morgan
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BeitragVerfasst am: 27 Nov 2012 23:55    Titel: Pastinaken-Suppe Antworten mit Zitat

Hier mal ein einfach zuzubereitendes Gericht mit Gemüse der Saison:

2-4 Pastinaken, je nach Größe
etwa 3-4 mittelgroße Kartoffeln
gut 1 Liter Gemüsebrühe
200 ml süße Sahne
Salz, Pfeffer
Majoran
Zitronensaft, Muskat
evtl. Worcester-Soße

Die Wurzeln und Kartoffeln schälen und würfeln.
Mit der gemüsebrühe und etwas majoran weich kochen.
Gemüse durchpürieren.
Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Muskat und der Worcester-Soße abschmecken.
Nochmal kurz durchpürieren, damit die Suppe schaumig wird.
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