Wissenswertes über Pflanzenöle

 
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Merin
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BeitragVerfasst am: 13 Feb 2007 16:22    Titel: Wissenswertes über Pflanzenöle Antworten mit Zitat

Folgende Öle senken Cholesterin und beugen Herzinfarkt vor (Quelle: Schrot und Korn 2/07)

Leinöl
- enthält 55% Alpha-Linolensäure (das was auch am Fischöl angeblich so gesund ist)
- gut zu Rohkost, Kartoffeln oder an fertig gegarte Gerichte (nicht kochen!)
- hält sich nur ca. 3 Monate!
- schmeckt kräftig, harzig

Hanföl
- enthält 17% Alpha-Linolensäure
- gut zu Rohlost und Salat oder zum Dünsten
- hält sich lange wegen hohem Vitamin E Gehalt
- schmeckt nussig
- soll gegen Entzündungen helfen

Rapsöl
- enthält 10% Alpha-Linolensäure
- gut zum Kochen und Braten

Walnussöl
- enthält 10% Alpha-Linolensäure
- schützt Nervenzellen (B-Vitamine)
- schmeckt nussig
- passt gut zu Salaten und zu Wurzelgemüse
_________________
Du siehst Dinge und fragst: Warum?
Doch ich träume von Dingen und sage: Warum nicht?
George Bernhard Shaw
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