vegane Rezepte und veganer Ersatz für Milchprodukte
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zachia
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BeitragVerfasst am: 14 Jun 2007 12:40    Titel: Antworten mit Zitat

klingt doch auch lecker oder:
http://www.attilahildmann.com/tagliatelle_rezept/tagliatelle_rezept.htm
die seite als solche finde ich eher nicht so empfehlenswert, aber im rezeptteil kann mensch ruhig mal nach anregungen suchen.
lg zachia
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mondenkind
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BeitragVerfasst am: 14 Jun 2007 16:10    Titel: Antworten mit Zitat

zachia hat Folgendes geschrieben:

http://www.attilahildmann.com/tagliatelle_rezept/tagliatelle_rezept.htm


also ich finde egtl die ganzen rezepte auf der seite toll... das liegt allerdings eher an der schönen bebilderung Very Happy
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lalune
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BeitragVerfasst am: 21 Jun 2007 11:58    Titel: Antworten mit Zitat

Ui, prima, dass es diese Rubrik gibt hier

Werde bald mal was ausprobieren Very Happy
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Mania
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BeitragVerfasst am: 21 Jun 2007 12:58    Titel: Antworten mit Zitat

Ich habe das Couscous-Rezept ausprobiert. Suuuper lecker! Und genau das richtige, wenn man an heißen Tagen trotzdem was Warmes essen will!
_________________
Das Mysterium schützt sich selbst.
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Eilantha
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BeitragVerfasst am: 23 Jun 2007 11:09    Titel: Antworten mit Zitat

Ich finde die Aldi-soja-milch wirklich lecker, wobei ich die Soja-Milch meist selbst mache (habe eine Soja-maschine). Ansonsten geht statt Soja-Sahne auch Hafersahne, was nicht ganz so teuer kommt. Die gibt es auch im Reformhaus.

Veganen Käse gibt es oft bei online-versendern.

z.B. bei : www.veganwonderland.de

Der Hefe-Mandelkäse eignet sich auch super zum Überbacken (der schmilzt nämlich) und schmeckt gut auf Pizza oder im Sandwich-Toaster.
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Nur einen Tag noch Kraft und ich reiß alle Mauern um mich ein
Nur wer sich öffnet für den Schmerz läßt auch die Liebe mit herein
(ASP - Und wir tanzten)
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zachia
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BeitragVerfasst am: 17 Aug 2009 21:17    Titel: Antworten mit Zitat

rosmarin-"huhn" zachia
250 g tomatenstücke oder einige getrocknete tomaten, 2 päckchen tofu"chicken"nuggets, 1 p kokosmilch od 1/2 p. sojasahne. gemüsebrühe, reichlich rosmarin.
tomaten und zerkleinerte ( 1-2 mal durchgeschnittene) tofuteile in etwas oli-öl anbraten mit der kokosmilch übergießen, rosmarin, knobigranulat,etw. chilli dazugeben und die soße wenn sie zu dick ist mit etwas gemüßebrühe "verflüssigen".
dazu nudeln od.reis.
sollte mit diesen mengen für 3-4 personen reichen.
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mondfee
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BeitragVerfasst am: 02 Okt 2009 14:39    Titel: Antworten mit Zitat

Milch ersetze ich , je nach Einsatz , durch Sojamilch , reismilch oder Kokosmilch.

Käseersatz ist für mich der Hefekäseersatz z.B. mit Cheddar geschmack.
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Liebe grüsse

mondfee
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Merin
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BeitragVerfasst am: 02 Okt 2009 22:44    Titel: Antworten mit Zitat

Der Käseersatz kommt dann aber nicht ohne Aromen aus, oder?
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George Bernhard Shaw
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zachia
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BeitragVerfasst am: 04 Okt 2009 20:09    Titel: Antworten mit Zitat

da ich keinen ersatzkäse esse kann ich dazu nix sagen. aber wenn es dicj interessiert sieh mal hier nach:http://www.vegan-wonderland.de/catalog/kaesealternativen-c-30.html?osCsid=31b6f1f2ff5f098ba3513cd897219a8e bei den einzelnen artikeln sind immer die zutaten mit aufgeführt. kann sein das da einige sogar ohne aromen auskommen..
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Dilara
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BeitragVerfasst am: 13 Feb 2010 8:49    Titel: Antworten mit Zitat

He ihr Lieben, habe mir bei VeganWonderland einen "Käse" zum überbacken (für Pizza) bestellt, bin wirklich gespannt, wie er schmeckt.
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Merin
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BeitragVerfasst am: 13 Feb 2010 18:01    Titel: Antworten mit Zitat

Wenn er kommt verrat mir doch bitte auch, woraus er besteht und ob Aromen drin sind.
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yggdrasil
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BeitragVerfasst am: 15 Feb 2010 12:37    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo!

Also ich bin ehrlich: Für mich wäre die vegane Ernährung nichts. Dafür müsste ich auf vie zu viel verzichten. Außerdem - wenn ich hier so lese von Zusatzstoffen im Essen... Gerade davon will ich ja weg.

Aber wie sagt der Kölner? Jeder Jeck is´annders

LG

[edit sagt] Ganz vergessen Die hier geposteten Rezepte finde ich, hören sich allerdings größtenteils sehr lecker an und werde sicherlich das ein oder andere testen.
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Dilara
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BeitragVerfasst am: 20 Feb 2010 11:26    Titel: Antworten mit Zitat

So, mein Käse ist da. Santeciano von Viotros.
Inhaltsstoffe: Wasser, pflanzliche Öle, Stärke, Stabilisatoren, Salz, Säuerungsmittel, Aromen aus pflanzlichen Quellen, Konservierungsmittel, Betakarotin.
Morgen kommt er auf die Pizza. Bin gespannt und werde berichten Very Happy
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Merin
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BeitragVerfasst am: 21 Feb 2010 17:06    Titel: Antworten mit Zitat

Danke. Für mich sind da tatsächlich Sachen drin, die ich meiden möchte... ich glaub ich werde nie Veganerin. Mir klingt das so, als sei das Zeug das, wo es mal den Skandal gab, dass das in Restaurants und in Fertiggerichten als Käse verkauft würde. Nun weißt Du, dass es Käseersatz ist, das ist fair...
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Dilara
Gast






BeitragVerfasst am: 23 Feb 2010 6:56    Titel: Antworten mit Zitat

So, Käse getestet und ich sag mal Najaaaaaaaaa...
Bei mir war das so.... ich hab mich entschieden, kein Käse zu essen und bekomme dann diesen falschen Käse und denke nur: uh... Plastik. Obwohl er wirklich nach Käse riecht und auch dessen Konsistenz hat. Aber trotzdem sagt mein Kopf: das ist kein Käse!
Und somit hat er mir auch nicht geschmeckt. Shocked
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